（一）明确工作要点和工作计划。制定下发全区餐饮服务食品安全监督管理工作要点和监督检查工作计划，科室全面开展业务指导和督导检查工作。

（二）加强业务培训考核力度。充分利用“山餐安”网上培训系统，持续组织全区餐饮服务从业人员利用“山餐安”系统实施网上业务培训考核，年底前，从业人员培训考核覆盖率达到%以上。

（三）持续推广“山东食链”应用。根据省、市局要求，按照分类分步实施原则，配合完善“山餐安”系统应用，提高我区中央厨房、集体用餐配送单位和学校食堂应用“山东食链”的活跃度，强化食品追溯管理。

二、突出监管重点，推进监管与执法联动机制

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（一）加强餐饮风险防控。根据“+N”专项整治情况，及时梳理食品安全问题和隐患，积极组织开展风险会商，解决食品安全问题，化解餐服务食品安全隐患。

（二）强化重大活动保障。按照《市场监管总局关于进一步加强重大活动食品安全保障的指导意见》《山东省重大活动食品安全监督检查指导意见》，组织完善工作流程、规范工作程序、强化人员培训，规范现场监督检查行为，高标准完成各项重大活动保障工作。

（三）积极应对突发事故。严格落实食品安全事故小时报告制度，依法依规依职责处置食品安全事故。及时妥善做好舆情处置工作，第一时间到现场、小时内反馈处置情况。

莱山区市场监督管理局

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