一、产业发展基本情况

1.产业发展初具规模。我市食品产业具备一定的产业规模和较强的发展后劲。据统计，2022年全市规模以上食品工业企业共***家，从业人员*万余人，实现开票销售***亿元、入库税收*亿元。在项目建设方面，2022年以来，新开工建设粤海永顺泰（**）麦芽有限公司13万吨中高档啤酒麦芽、中粮面业（**）有限公司扩建年加工48万吨小麦等市级重大项目*个；锦通二期、蜜琼儿食品、滋奇中央厨房等一批中小项目正加速建设。

2.产业特色初步显现。我市已建成*个食品专业园区——**市食品产业园，入驻食品加工制造、冷链物流、中央厨房及相关服务企业***余家，形成了食品加工制造、工业旅游和冷链物流三大特色板块；*个特色农副产品加工集聚区——沿**湖及丹宝明公路**沿线粮油加工及藕制品加工集聚区和沿高邮湖禽蛋及水产品加工集聚区。我市食品产业科教资源十分丰富，拥有**大学、家禽研究所、里下河农科所、**大学（**）食品生物技术研究所等多个与食品相关的科研院所。

3.品牌创建初见成效。**不仅拥有全国历史文化名城、淮扬菜发源地、世界美食之都等响亮的城市品牌，还有**炒饭、**包子、酱品、莲藕、家禽等**项饮食类传统品牌。包括“亲亲”八宝粥、“**湖”水产、“秦邮”蛋品等中国驰名商标；“**荷藕、高邮鸭蛋、**包子”等中国地理标志商标；“三和四美、绿杨春”等中华老字号品牌，以及冶春、大麒麟阁等江苏老字号品牌。

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高校院所共建产业协同创新中心、人才实训基地。另一方面，加强工业化技术攻关。支持企业设立新品研发机构，在保持传统特色风味的基础上，推动原料创新、工艺创新、产品创新，推动淮扬菜走向世界。

2.强化企业培育。一方面，鼓励企业做大做强。支持企业实施兼并重组、延伸产业链条，推进原料生产、加工物流、市场营销一体化发展，培育一批在行业有影响力的大企业大集团。另一方面，鼓励企业做精做特。引导企业锁定细分领域做优做精，顺应产品时尚化、消费年轻化趋势，打造爆款产品和大单品。鼓励企业借助工业云、大数据、物联网、区块链等新一代信息技术，推进研发设计、生产制造、流通消费、营销管理创新。

3.强化融合发展。一方面，与文旅产业融合发展。借助**旅游资源优势，积极发展“食品+旅游+文创”新业态，推动食品工业与旅游、文创融合发展，支持食品产业园打造全国工业旅游示范区。另一方面，线上线下融合发展。开展食品企业“触网”行动，引导企业借助直播带货、电商平台、集成一体化门店等新模式、新业态，打造“网红产品”与特色场景。

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