今天我们召开市食品安全委员会第一次全体会议，主要任务是，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神和总书记关于食品安全的重要论述，贯彻落实省食品安全委员会第一次全体会议精神，分析研判食品安全工作形势，研究部署全市食品安全工作。刚才，X同志传达了总书记关于食品安全的重要论述及2024年省食安委第一次全体会议精神。X同志解读了《X市提升食品安全治理能力工作方案（2024－2026年）》。我们共同审议通过了《X市食品安全委员会工作规则》《X市食品安全委员会办公室工作细则》，会后请市市场监管局以市食安委名义印发。市公安局、农业农村局、商务局、卫健委做了很好的交流发言。上述工作安排我都同意，请同志们抓紧抓实、抓出成效，确保人民群众“舌尖上的安全”。下面，我就食品安全工作讲3方面意见。

一、提升认识，高度重视，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感

食品安全事关群众身体健康、社会安全稳定，是最基本的民生诉求，是人民群众获得感、幸福感、安全感的基本支撑，须臾不可放松。各地各成员单位要进一步认清做好食品安全工作的重要意义，更好履职尽责担当。

（一）抓好食品安全是必须不折不扣完成的政治任务。以总书记同志为核心的党中央高度重视食品安全工作。总书记强调，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。党的十八大以来，从食品安全法修订，到先后两轮实施食品安全监管体制改革，再到食品安全纳入领导班子和领导干部综合考评体系，保障食品安全的体系更完善、措施更有力。国家对食品安全的重视，已上升到国家战略的高度。我们要进一步提高政治站位，深入学习贯彻总书记关于食品安全的重要论述，坚决扛起政治责任，强化使命担当，全力以赴抓好抓实食品安全工作，以实际工作和实际成效向党和人民交出一份满意答卷。

（二）抓好食品安全是必须用心用情做好的民生工程。民以食为天，食以安为先。食品安全是人民群众最关心关注的头等大事。X是人口大市，从当前情况看，全市有为数众多的各级各类学校食堂、机关企事业单位职工食堂、敬老院食堂以及餐饮服务机构，以及数量巨大、流动性强的城乡食品经营单位，做好食品安全工作责任重大、任务艰巨。各地各成员单位要牢固树立以人民为中心的发展思想，以更好满足人民群众对美好生活新期待为出发点和落脚点，切实抓好食品安全工作，全力保障老百姓“舌尖上”的安全。

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（一）要压紧压实各方责任。各级党委政府要切实承担起确保食品安全的政治责任，深入学习贯彻总书记关于食品安全的重要论述，全面贯彻落实《食品安全法》等法律法规，特别是各级党政主要领导要带头抓，做到重要工作亲自部署、重大问题亲自过问、重要环节亲自协调，守土有责、守土尽责、守土负责。市食安办要履行牵头抓总责任，推动各县（市）区、各成员单位认真履职尽责，确保食品安全各项工作任务落实落地。这里我强调，一定要压实企业主体责任，督促企业依法配齐食品安全总监、安全员，落实好企业内部“吹哨人”制度，从根源上保障全市食品安全大局稳定。

（二）要强化食品安全统筹协调。要加强食安委及食安办机构建设，进一步发挥各级食安委统一领导和食安办综合协调作用，坚持标本兼治、综合施策。各成员单位要完善部门沟通协商机制，各负其责、协调配合、互相支持，及时开展食品安全形势会商，推动数据共享，不断提升食品安全治理能力，做到源头严管、过程严控、问题严查、违法严惩。这里特别强调的是，一定要高度重视应急处置工作，每年至少组织一次应急演练，并对演练过程和效果进行评估，确保一旦发生突发事件能够及时妥善处置。

（三）要更加注重宣传引导。利用各种有效媒介，深入开展食品安全科普活动，畅通食品安全投诉举报渠道，引导食品生产经营主体、各行业团体、第三方机构、群众组织等各方社会力量和资源，积极参与食品安全工作，打造社会共治良好局面。要及时发现和处置食品领域造谣、传谣等行为，避免舆情炒作引发不良社会影响。

（四）要加强督查检查考核。要充分发挥考核“指挥棒”和“风向标”的作用，进一步完善对县（市）区政府食品安全工作评议考核机制，合理设置考核权重。市食安办要强化督导约谈，落实明察暗访和跟踪督办制度，定期开展督导检查，重点排查并推动解决属地责任、监管责任、主体责任落实不到位问题和重点风险隐患问题，强化自上而下的工作指导，层层传导压力、压紧责任链条、形成工作闭环，倒逼食品安全工作落地见效。

同志们，食品安全工作事关千家万户，责任重大、使命光荣。各地各成员单位要进一步增强政治意识、责任意识、宗旨意识，敢于担当，真抓实干，切实把时时放心不下的责任感转化为事事心中有底的行动力，奋力开创我市食品安全工作新局面，为广大人民群众营造安全稳定的食品安全环境。