这次全X食品安全委员会全体会议，主要任务是全面总结X年食品安全工作情况，研究部署下一步工作任务。刚才，X同志传达了中央、X委、X政府和X委、X政府领导关于加强食品安全工作的指示、批示精神，X同志代表X食安办作了工作报告，X有关负责同志分别作了交流发言，会议书面传达了国家、X工作会议精神，请你们认真贯彻落实。会上，X政府与各X、X政府签订了目标责任书，请各X认真对照责任书要求，切实担负起“地方政府负总责”的食品安全监管责任。下面，我讲三点意见：
一、充分认识当前食品安全严峻形势，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感
近年来，在X委、X政府的高度重视和各地、各监管部门的共同努力下，我们在食品安全方面制定了一系列制度措施，在体制改革、机制完善、专项整治、能力建设、社会参与和产业发展等方面，做了大量卓有成效的工作，全X没有发生重大食品安全事故、没有发生严重妨碍社会稳定的食品安全事件，食品安全状况总体平稳向好。
食品安全是一项长期、动态的工作，不可能一蹴而就，也不可能一劳永逸。在肯定过去近年来取得成绩的同时，我们要清醒地认识面临的挑战，牢固树立综合、系统和长期作
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一是各级政府要负总责。各X、X政府要强化“守土有责、守土负责、守土尽责”意识，对本辖X食品安全工作负总责。要将食品安全工作列入政府的重要议事日程，纳入经济社会发展整体规划，列为党政领导干部和监管部门绩效考核、综合治理考核的重要内容，切实加强组织领导和考核督查，切实提高辖X食品安全保障水平。要将食品安全作为重点工作，逐级下达责任状，层层落实监管责任，防范出现X域性、系统性食品安全问题，确保本辖X不发生重大食品安全事件。目前，国家正在进行创建食品安全城X的试点，X要在全X率先开展这项工作，X里出台《X》。我们计划用五年时间，通过示范带动、以点带面的创建手段，达到全X食品安全监管明显增强、食品安全状况明显改善、群众食品安全满意度明显提升的目标，为X发展创造良好的食品消费环境，保障全X人民在全面创建小康社会的进程中，首先享受到饮食用药安全保障。各X人民政府是这项工作的具体组织实施者，要认真研究、周密部署、精心组织、全面落实、务求成效。
二是相关部门要落实监管责任。X局和X局是食品安全的主要责任单位，既要做好生产加工、X场流通、餐饮消费过程中的食品安全监管工作，又要履行好X职能，加大督查督办力度，确保综合协调到位。X局是食品安全的重要责任单位，要认真履行好种养殖环节食用农产品的质量安全监管
和动物检疫等职责。其它食安委成员单位要按照各自职责，分工负责、协调配合，确保工作落到实处。对玩忽职守、监管不力的，将依法依规严肃问责。各地、各部门要统一认识、强化措施，确保《X》的落实。
三是要落实企业首负责任。企业是食品生产经营主体，也是食品安全第一责任主体。要进一步加强制度设计，探索建立企业首负责任制，建立健全质量安全内控、溯源、召回制度，提高自管自控水平，让企业认识到维护食品安全既是责任所在、更是利润来源。健全完善诚信体系，推进企业道德诚信体系建设，促进企业自律。建立各类食品生产经营单位信用档案，实施“黑名单”制度。
同志们，食品安全责任重于泰山。各地、各有关部门要以这次会议为新起点，统一思想，明确职责，齐心协力，迅速行动，全面加强食品安全各项工作，提升食品安全工作水平，为促进我X经济社会持续健康发展做出新贡献。