今天，我们在这里隆重召开全镇农村集体聚餐、集中供餐食品安全工作专题会暨土厨师培训会。这次会议的主要任务是，深入贯彻落实XX区关于农村集体聚餐和集中供餐食品安全工作的最新会议精神，全面分析研判我镇当前面临的严峻形势，精准安排部署下一阶段的重点工作，动员全镇上下进一步统一思想、压实责任、强化措施，全力保障人民群众的饮食安全。刚才，镇社会事业办的同志传达了区级会议精神，稍后市场监管所的专家还要对我们的“土厨师”队伍进行专业的业务培训。在此，我代表镇党委、政府，向长期以来辛勤工作在食品安全一线的同志们，以及为我镇餐饮服务事业作出贡献的各位厨师朋友们，表示衷心的感谢！

民以食为天，食以安为先。食品安全问题，直接关系到全镇每一位人民群众的身体健康和生命安全，是天大的民生工程、民心工程，也是我们必须坚决扛起的政治责任。近年来，在全镇上下的共同努力下，我镇的食品安全形势总体保持平稳向好，未发生重大食品安全事故。但我们必须清醒地认识到，成绩属于过去，风险就在眼前。随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，我镇农村地区的婚丧嫁娶、升学寿诞等集体聚餐活动日益增多，规模越来越大；同时，学校、养老院、建筑工地等集中供餐单位的服务保障任务也日益繁重。这两大领域，点多、线长、面广，参与人员复杂，涉及环节众多，恰恰是食品安全风险最高、监管难度最大、最容易出现问题的薄弱环节。一旦发生食品安全事件，影响极其恶劣，后果不堪设想。因此，我们必须提高政治站位，时刻绷紧食品安全这根弦，以“零容忍”的态度和“万无一失”的标准，把各项工作抓实、抓细、抓到位，决不能有丝毫的麻痹和懈怠。

下面，结合区里的工作要求和我镇的实际情况，我再强调三点意见。

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一是强化部门协同，做到监管“一盘棋”。镇食安办要发挥好牵头抓总、统筹协调的作用。市场监管所、社会事业办、农业农村办、派出所、各村（居）等单位要牢固树立全镇一盘棋思想，建立常态化的信息互通、联合执法和应急联动机制。要做到各司其职、各负其责，又要密切配合、无缝衔接，坚决杜绝推诿扯皮、责任悬空的现象，形成覆盖全面、运转高效的监管合力。

二是强化宣传引导，营造共治“好氛围”。良好的社会氛围是做好食品安全工作的重要基础。镇、街办要牵头，各村（居）委会要配合，充分利用村里的大喇叭、AAA群、宣传栏、电子显示屏等多种群众喜闻乐见的载体，广泛宣传食品安全知识和相关法律法规，发布消费预警和风险提示。要通过生动的案例，引导群众改变陈规陋习，自觉抵制不安全的聚餐行为，推动农村集体聚餐向更加规范化、标准化的方向发展，让“安全、健康、文明”的饮食新风尚深入人心。

三是强化社会监督，畅通参与“主渠道”。人民群众是食品安全最直接的感受者，也是最有力的监督者。我们要进一步畅通食品安全投诉举报渠道，设立并向社会广泛公布举报电话，鼓励广大群众积极提供违法线索、参与食品安全监督。对群众的举报做到件件有回音、事事有着落，对查实的违法行为依法严惩，真正构建起政府监管、企业自律、社会监督、人人参与的食品安全共治格局，让违法分子无处遁形，让安全防线固若金汤。

同志们，做好农村集体聚餐食品安全工作责任重于泰山，须臾不可放松。希望各相关部门要以“时时放心不下”的责任感，履职尽责，严抓严管；希望各位厨师朋友们、餐饮服务从业者们，要珍视自己的职业声誉，恪守职业道德，诚信经营，依法从业；希望各集中供餐单位，要始终将食品安全作为单位生存发展的生命线，严格自律，规范管理。让我们以本次会议为新的起点，守护全镇人民群众舌尖上的安全，为建设更高水平的平安长兴、幸福长兴作出我们应有的贡献！

我的讲话完了，谢谢大家！